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Treinamento de habilidades de serviço de hotel ---- Serving tray service

  • Autor:admin001
  • Solte em:2019-04-01

Treinamento de habilidades de serviço de hotel

----Bandeja de serviço serviço


Dizendo o bandeja de servir , você pode pensar em pessoas em bares e restaurantes em sua mente. mas você realmente conhece a bandeja? E como usá-lo corretamente?

Hoje, deixe-me compartilhar algo sobre isso. 


Os tipos de bandeja:

1. Materiais: madeira, metal (prata, aço inoxidável) e baquelite
2. Uso: grande, médio e pequeno
3. Forma: retângulos, círculos




Como levar uma bandeja


1. Não use apenas os dedos, mas também use a palma da mão para segurar a bandeja e apoiar os ombros para carregar a carga

2. Tente manusear a carga com as mãos, pernas e quadril, não sobrecarregue o quadril, o que pode causar dor nas costas

3. Não mova a bandeja ou a mão apenas, mas mova todo o seu corpo quando precisar virar e tenha cuidado ao carregar alimentos quentes

4. Leve o coquetel não apenas pelo polegar e indicador, mas também use outros dedos para ter mais controle



Procedimentos


1. Coloque todos os itens em toda a parte da bandeja para garantir o equilíbrio adequado

2. O item mais pesado deve ser colocado no centro da bandeja

3. O item mais leve deve ser colocado nos cantos, centrando os itens mais pesados